Medisterkaker

medisterkaker uten melk

Nytt forsøk. Forsøkte en annen oppskrift for noen dager siden, den ble ikke godkjent av medisterspiserne. Men disse ble visst bra... Så fint - da kan Jonas også spise dem :)

Sloss litt med kjøttkvernen underveis, men det gikk bedre enn sist - bannet nokså mye mindre. Så jeg får vel dreisen på det etterhvert.

Oppskriften- så jeg har den til et annet år:

7-800 g magert kjøtt (jeg brukte skinkebiff og noe oksekjøtt)
2-300 g spekk
1 ss salt
2 1/2 ss potetmel
1/2 l melk (jeg brukte soyamelk og vann - og noe mindre enn dette)
1 ts pepper
1/4 ts nellik eller muskat.

Kjøttet males 2-3 ganger med salt og potetmel (og løk...)
Spekket males for seg, 1-2 ganger.
Spe deigen og krydre, ha i spekket til slutt, ikke rør for mye.

Jeg doblet oppskriften, og hadde i en løk i tillegg, samt 1 ts allehånde, 1 ts malt nellik, litt revet ingefær.
Godkjent av medisterjuryen :D

Ellers har dagen ikke gått etter planen. Mannfolket var på rakfisklag i går, klarte å ramle på holka og slå på seg en solid hjernerystelse. Så jeg måtte jo sitte oppe i natt og passe på at han ikke gikk i koma (røsket av ham dynen hver halvtime, og regnet med at når han protesterte, stod det til liv. Det er vel ikke akkurat den typen overvåkning de bruker på intensiven, men, men - hva kan man vente av service på svarte natta fra en trøtt kone)
Han ligger rett ut i dag også, og er svimmel og kvalm.
Blir nok ingen kino på meg, nei :(